Mon Copain Sommelier

PAD Delmas

48,50

 

Vin rouge & Vin naturel

Millésime 2015

Côtes du Roussillon Villages

Cépages : Syrah en majorité et Grenache

 

Disponibilité : En stock

Catégorie :

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L’avis de Mercedes et Pierre-André, vignerons

Un tri sélectif et rigoureux est réalisé lors de la vendange manuelle. Le passage en barrique développe son côté épicé ainsi qu’une sensuelle présence de vanille. Un vin structuré, puissant, équilibré et soyeux.

L’avis de Sylvain, Copsom

Une pépite du Roussillon. Le nez est puissant, sur le fruit très mur, presque confit, et la longueur est tout simplement énorme. Un équilibre et une texture en parfaite harmonie, subjuguée par une fraicheur surprenante. Un vrai coup de cœur. A déguster sur des viandes grillées ou en sauce, à carafer une heure avant dégustation et servir à 18 degrés.
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