Mon Copain Sommelier

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Le Chapeau 2017

17,50

Domaine Le Zaparel – 3.5 Hectares

Millésime 2017
Vin Rouge
Vin Naturel – Biodynamique
Appellation : Vin de France (Minervois)
Cépages : Syrah 65% – Grenache 20% – Carignan 15%

Elevage en Cuve

L’avis de Sylvain Acolas, Copsom

Voici une Syrah à mettre entre toutes les mains. Puissant, riche et intense, la minéralité issue des calcaires équilibre le tout. Les tannins sont fondus et le fruit est expressif. A servir à 16 degrés, accompagné de viande rouge, grillée ou en sauce.

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