L’avis de Sylvain Acolas, Copsom
Voici une Syrah à mettre entre toutes les mains. Puissant, riche et intense, la minéralité issue des calcaires équilibre le tout. Les tannins sont fondus et le fruit est expressif. A servir à 16 degrés, accompagné de viande rouge, grillée ou en sauce.
