Mon Copain Sommelier

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100 pour Sang

66,00

Domaine Mas Delmas – 9 Hectares

Millésime 2017
Vin Blanc Sec
Vin Naturel – Bio – Biodynamique
Appellation : Côtes du Roussillon
Cépages : Grenache Gris 100%
Elevage en Fût Chassin

L’avis de Sylvain Acolas, Copsom

Une élégance rare dans le Sud Ouest. On le confondrait volontiers à un très (très) grand blanc de la Bourgogne. C’est un vin qui vous laissera pensif. Équilibre, subtilité, sensualité, arômes de fruits blancs, pain grillée et une texture veloutée, fine et envoûtante. Carafer juste avant de le servir, à 12 degrés, et accompagner lors de repas de fêtes avec un chapon, de l’oie ou une côte de veau fermier.

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