L’avis de Sylvain Acolas, Copsom
Dona Lisa est issu d’une vigne centenaire de Grenache Gris. Élevé en fût de chêne, le nez laisse entrevoir des saveurs de coing et de miel. En bouche, on profite d’une finesse aromatique couplée à une texture assez grasse, qui se termine par une note saline agréable. Servir à 8-10 degrés sur un tartare de boeuf, des poissons goûteux ou du fromage.
