Mon Copain Sommelier

100 pour Sang

66,00

 

Vin blanc sec & Vin naturel

Millésime 2017

Côtes du Roussillon

Cépages : Grenache Gris 100%

 

Disponibilité : En stock

Catégorie :

100 pour sang mon copain sommelier

L’avis de Mercedes et Pierre-André, vignerons

Ce vin est vinifié et élevé en fût de chêne Chassin de 228 litres ce qui lui confère sa structure et son élégance. Le passage en barrique apporte la subtilité de la vanille et une légère présence toastée tout en laissant les fruits du cépage prédominant.

L’avis de Sylvain, Copsom

Une élégance rare dans le Sud Ouest. On le confondrait volontiers à un très (très) grand blanc de la Bourgogne. C’est un vin qui vous laissera pensif. Équilibre, subtilité, sensualité, arômes de fruits blancs, pain grillée et une texture veloutée, fine et envoûtante. Carafer juste avant de le servir, à 12 degrés, et accompagner lors de repas de fêtes avec un chapon, de l’oie ou une côte de veau fermier.
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