Mon Copain Sommelier

Symbiose

19,50

Domaine Mas Delmas

Vin rouge & Vin naturel
Millésime 2017
Côtes du Roussillon Villages
Cépages : Grenache Noir en majorité, Syrah et Mourvèdre

L’avis de Sylvain Acolas, Copsom

Issu majoritairement de vieilles vignes de Grenache Noir, Symbiose se dénote par son élégance et un riche concentré de fruits rouges. Sa texture velouté et sa puissance aromatique se mêle à la finesse, élément signature du domaine. À carafer 15 minutes avant dégustation et servie à 16 degrés pour accompagner une pièce de bœuf bien marquée ou un magret de canard.

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