Mon Copain Sommelier

Près du Coeur

12,00

Domaine Pech Del Cel – 3 Hectares

 

Millésime 2020
Vin Blanc Sec
Vin Naturel – Bio
Appellation : Vin de France (Gallaicois)
Cépages : Loin de l’Œil 100%

Elevage en Barrique

L’avis de Sylvain Acolas, Copsom

Un vin de table puissant, élaboré tout en patience via son passage en barrique pendant un an. Le résultat est très intéressant puisque l’on allie le gras apporté par le bois avec des notes fumés et toastées, le tout relevé par une belle acidité. A déguster sur des produits iodés ou des viandes blanches délicates. Servir à 10 degrés.

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