L’avis de Sylvain Acolas, Copsom
Une bouteille d’exception. Ce Rivesaltes Ambré ne laissera personne indifférent: sa complexité agite nos neurones et nos papilles, sa finesse et sa longueur en bouche sont surprenantes et délectables. Un vin pour les grandes occasions ou à offrir, mais surtout, un vin à goûter au moins une fois dans sa vie. Gros avantage: la bouteille peut se garder des mois sans problème après ouverture. Parfait en digestif ou à l’apéritif, à servir aux alentours de 10 degrés.
